我國(guó)是一個(gè)擁有五千年歷史燦爛文化的國(guó)家。其中飲食文化占據(jù)重要地位。俗話說(shuō)”民以食為天“，現(xiàn)在絕大部分人按照一日三餐進(jìn)食。僧人也是人，自然需要進(jìn)食，以維持生命。那么僧人的飲食和普通人有哪些區(qū)別呢？
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按照佛制，比丘午后是不吃東西的。有兩個(gè)方面的原因：

1. 比丘的飯食是由居士供養(yǎng)，每天只托一次缽，日中時(shí)吃一頓，可以減少居士的負(fù)擔(dān)；

2. 過(guò)午不食，有助于修定。這個(gè)制度，在今天南方的國(guó)家和地區(qū)仍普遍實(shí)行。

最嚴(yán)格的只喝白水，連牛奶、茶、椰子水都不喝。但一般的僧人午后可以喝茶、汽水、果汁，也可以吃糖。

過(guò)午不食是佛陀為出家人制定的戒律。在律部中正確的說(shuō)法叫“不非時(shí)食”。也就是說(shuō)不能在規(guī)定許可以外的時(shí)間吃東西。這個(gè)時(shí)間就是在太陽(yáng)到正中午后，一直到次日黎明，這段時(shí)間是不允許吃東西的。

此外佛教還有“六齋日”和“十齋日”的說(shuō)法。

據(jù)經(jīng)論中說(shuō)：六齋，是指在每月中的初八日、十四日、十五日、二十三日、二十九日、三十日（小月則是二十八日、二十九日）六天要受持“過(guò)午不食戒”。十齋，就是在六齋的基礎(chǔ)上增加初一、十八、二十四、二十八。若逢小月則從二十七日開(kāi)始。

佛教認(rèn)為持過(guò)午不食戒有如下好處：

一、食欲少，能減低男女愛(ài)欲之心。 二、能得身心輕安，讓腸胃得到適當(dāng)休息。 三、易入禪定（梵語(yǔ)dhyana）。 四、有更充裕的時(shí)間可修行悟道。 五、欲得解脫（梵語(yǔ)vimokso），食欲必然凈化故。 六、三世諸佛皆依過(guò)午不食。

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